定期挨饿有助免疫今年的“五一”在人们奋力抗击非典的关键时刻到来了。非典的出现给现代人类的健康习惯提出了许多新问题，其中之一就是如何改进我们的饮食健康。最近一项科学研究结果表明，定期饿上一顿会给人们的身体健康带来意想不到的好处，如延长寿命、增加胰岛素的敏感性和消除紧张等。

　　最近美国科学家对老鼠进行了一项实验。他们将每天给老鼠喂食改成隔日喂食。研究还发现半岛官网，那些隔日进食的老鼠寿命会延长，而且在抗糖尿病和神经系统损害方面也有起色。科学家们认为，适当减少进食有利于增加对细胞的压力，从而使得细胞增强了它们对抗外界不利因素的能力，这如同体育锻炼能够加强肌肉细胞的道理。

　　在实验中，科学家还发现，那些实施节食的老鼠由于每天少吃40％的食物而在实验结束时体重下降了近一半，但是那些接受饥饿实验的老鼠最终重量只比那些正常饮食的老鼠稍轻些。在实验即将结束时，科学家还对这三组老鼠同时注射了能够损害大脑细胞的海马毒素。事后对老鼠大脑的解剖分析结果表明，那些接受饥饿实验的老鼠较那些接受节食或正常饮食的老鼠更能抵抗海马毒素对大脑细胞的侵袭，而海马毒素正是造老年痴呆症的元凶之一。

　　根据这些实验结果，科学家们认为，那些平时喜欢大吃大喝的人不妨有规律地在自己一日三餐中减去一餐。一日三餐对于许多人来讲不一定就是一种健康的饮食模式。人们每到吃饭时间就会有一定的饥饿感，这更多的是一种习惯性反应，并非一定是体内所需。（北京青年报）